Φτανει μεχρι 10 εκατοστα διαμετρο και βαρος απο λιγα εως και 50γρ Εχει χρωμα ανοιχτο με καφε νερα μεσα,σχημα ωοειδες,με επιφανεια λεια και ακανονιστη

Eδαφος
Συνανταται σε μερη με υγρασια,ανηλια σε οποιοδηποται πετρωμα αρκει το εδαφος να μην ειναι οξινο

Βιοτοπος
Στην περιοχη μας[Σιδηροκαστρο-Σερρων] συνανταται στη ζωνη του αειφυλλου και φυλλοβολου δρυοδασους,σε διακενα με
Achnatherum Calamagrostis- ποωδες ειδος χορτου
Cistus incanus-λαδανια
Paliurus Spina- Christy-παλιουρι
Quercus Coccifera-πουρναρι
Quercus Pubescens-χνοωδης δρυς
Pinus Nigra-μαυρη πευκη
Pinus Brutia-τραχεια πευκη
Carpinus Orientalis-ανατολικος γαυρος και σε υψομετρο απο 0-1000μετρα [Διαβάστε περισσότερα...]

Φτανει τα 15εκατοστα διαμετρο και βαρος πανω απο 250γρ
Εχει χρωμα καφε μαυρο,σχημα ωοειδες,με επιφανεια αυλακωτη με καφε νερα στο εσωτερικο οταν ωριμασει

Εδαφος
Σε εδαφη με μετρια υγρασια,σε διαφορα πετρωματα γνευσιο,ρυολιθο,γρανιτη,μονζονιτη και κροκαλοπαγη διαφορου συνθεσεως και στον ασβεστολιθο σε μαγαλυτερη αφθονια [Διαβάστε περισσότερα...]

Φτανει γυρω στα 5εκατοστα διαμετρο και βαρος μεχρι και 30γρ,ειναι μαυρες μα πυκνες λεπτες αυλακωσεις,σχημα σφαιρικο ωοειδες και οταν την ξυνουμε με το νυχι ξεφλουδιζεται ευκολα. Εσωτερικα ειναι ασπρη με καφε νερα οταν ειναι αγουρη και οταν ωριμασει σκουραινει το χρωμα.

Εδαφος
Συνανταται αποκλειστηκα σε ασβεστολιθο,μαρμαρο και δολομιτη δηλαδη σε εδαφη με pH 7-8 [Διαβάστε περισσότερα...]

Σήμερα εγκαινιάσαμε την ιστοσελίδα μας troufomania.gr και ελπίζουμε να σας φανεί χρήσιμη για την ενημέρωσή σας πάνω στο θέμα της τρούφας.

Στόχος αυτής της ιστοσελίδας είναι η ενημέρωση και η ανταλλαγή απόψεων πάνω στην καλλιέργεια και την αγοροπωλησία της ελληνικής τρούφας και όχι μόνο.
[Διαβάστε περισσότερα...]

Όσοι δεν έχετε δοκιμάσει τρούφα θα σας συνιστούσα να το πράξετε σύντομα. Φυσικά δεν μιλάμε για την τρούφα του ζαχαροπλάστη άλλα για την τρούφα μανιτάρι που θα δυσκολευτείτε να την βρείτε. Άλλα όταν πέσει στα χέρια σας μην αφήνετε ανεκμετάλλευτη την ευκαιρία να την δοκιμάσετε. Και επειδή η τρούφα πάει με όλα κάντε την αρχή συνδυάζοντας την μοναδική της γεύση με μια καλή μακαρονάδα όπως κάναμε χθες το βράδυ κι εμείς παρέα με τον Χρήστο, τον Πίτερ, τον Γιάννη, τον Άρη, την Μαρία και πολύ καλή ροκ μουσική.

Το επόμενο "τρούφα-meeting" που θα οργανώσουμε σύντομα θα έχει την παρακάτω συνταγή… [Διαβάστε περισσότερα...]